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“所以，一旦预制菜成熟起来之后，厨师基本上就可以当模特当演员了，他就不能再真正的去当厨师了。”
“或许这也是时代发展所需，其实厨师越来越不好找工作，这个现象在当下已经显现出来了。”
“透过源头看现象，甜甜告诉你们一组数据，现在最难招生的学校就是在厨师培训学校。”
“想到厨师学校，我想大家第一时间就会想到心东方。”
“然而，心东方已经是过去的历史了，早在一两年前，心东方餐饮学校就已经招收不到学生了，其它的餐饮学校也很难招收学生。”
“所以面对预制菜未来大行其道的市场，你们就拭目以待吧。”
“必然会有很多很多餐饮品牌出现，以后的餐饮界，渐渐会由原始的管理加物料运营模式，变成单一的供应链模式。”
“而资本天生就喜欢风险更低的供应链，预制菜的市场必然会更加火热。”
“因为预制菜和我们现场操作来的菜，它有本质的区别，预制菜既可以当供应链产品，也可以当零售。”
“既可以卖给那个品牌方，我也可以在直播间里面去卖。”
“去年，在抖音上面做的最好的就是新娘记的小龙虾，它是第一个踏出第一步的一个品牌。”
“所以说，它享受到了巨大的红利，去年它可是让不少同行羡慕的眼睛都红了。”
“接下来必然会有无数个品牌效仿新娘记的运营模式，和赚钱模式，来大搞特搞…”
小甜甜这个视频录制完毕后，陈飞紧跟着录制了第四个视频。
主要的内容就是对于前三个小视频的简单总结。
再加上一系列的引申和分析，更加深入全面的给消费者讲明白了预制菜的内幕以及这里边存在的一系列问题。
但同时在预制菜这个问题上，陈飞显得比较悲观。
因为他没办法去阻止预制菜这个行业的发展。
眼下预制菜在整个餐饮界都是势不可挡，在蓬勃发展。
可能有的消费者会说预制菜这东西我们压根都没听过，很陌生啊！
它怎么可能早就已经渗透到我们生活的方方面面呢，这不是笑话吗？
然而如果你从事食品行业，你就会发现。
即便是你去一些大餐饮饭店，在后厨也会有成包成包的预制菜。
像什么佛跳墙、梅干菜扣肉、鱼香肉丝……
这些都有完整的菜包，打开加热一下就能直接上菜。
而且其成本要比你现场炒制出来的成本低很多。
不过并不是所有的大饭店都会这么干。
但可以肯定的是，只要你使用预制菜，你的运营成本就会降很多。
首先，假如后厨正常需要雇佣五十个厨师才能忙碌过来整个大饭店的运营。
但是有了预制菜之后，你根本不需要雇佣五十个大厨。
只需雇佣十个大厨，剩下的就雇佣一些打杂的小学徒就可以了。
总人数直接控制到三十个，都能游刃有余。
如此一来，不需要雇佣大厨，就不需要支付高额的雇佣大厨的费用。
再加上人员上的缩减，还有小学徒低廉的工资，光是人员成本上就能每个月省很多的钱。
这还只是一方面。
用预制菜的话，你就不存在购买新鲜食材没卖出去坏掉的这种风险。
有了预制菜，只需往冷库里一冻，客人来了就拿出来加热一下卖掉。
即便是客人不来，也不会存在食材上面的折损，这又是一笔费用。
还有第三个好处是用预制菜上菜的速度会很快。
而且每一道菜每一次上都能保持味道一模一样…
总之，预制菜对于商家来说简直是好处多多。
别的不敢说，就大饭店里的酱牛肉，牛蹄筋肉，炖肉，牛排肉，好多都是提前预制好的。
客人点餐的时候，厨师只需打开包装，用菜刀切成片配上点酱汁，配上一朵小花，就能直接端上去卖。
这是大餐饮公司的运营模式。
眼下外卖行业其实是极为火热的。
而顾客根本看不到，那些外卖餐饮店在预制菜方面的应用更加深入。
百分之六十以上的外卖餐饮店，或多或少都有预制菜掺杂其中。
因为预制菜本身就能够把成本控制的很低。
所以售卖预制菜的商家，从中有很大的利润空间。
最为关键的是，外卖什么最重要当然是时间了。
传统炒菜炒一个菜是比较费时间的。
就算你炒上一锅菜，提前准备好，等着消费者买，可一旦卖不完怎么办？剩下的就废掉了。
一旦不够卖，消费者又下了那么多单，退单同样会影响这家店铺的信誉。
而预制菜便可以完美的解决这个问题。
只要消费者下单，我们就有足够的存货给你提供。
你要多少我就卖多少，你不买我也没损失。
所以说预制菜在外卖餐饮行业，同样拥有着令那些餐饮小老板们无法拒绝的诱惑。
在绝对的利益面前，又有多少人能够保证初心？
所以在预制菜这方面陈飞是比较悲观的。
哪怕他把这个问题揭露出来，消费者又能怎么样？
哪怕消费者出于对自己的食品安全的考虑，不愿意吃预制菜。
可是你不愿意吃，你就能不吃吗？
这也是陈飞比较无奈的地方。
因为他站在大众消费者的角度，深入的考虑过这个问题，最终的答案是比较悲观的。
哪怕消费者真的能认清这方面的利害关系，可最终的结果又能怎么办？
在四个小视频录制完毕之后，陈飞情绪有些低落的，告诉江婉柔说：
“小姨，你让公司的人快点把这几个小视频剪辑好，然后发布出去吧。”
“在全网能够引起怎样的影响，都无所谓了。”
“我得好好想想，到底要怎么做，才能够真正意义上去保护龙国消费者们在堂食方面的饮食安全！”
江婉柔看陈飞在这个问题上如此的认真，她也没含糊，拍着陈飞的肩膀说：
“我懂你的心情，放心吧，我这就去把这事吩咐下去。”
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