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乐书网 > 科技与狠活,我为食品安全战到底 > 第114章 牛肉干的海克斯科技

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    陈飞看着直播间内观众们的众说纷纭,嘿嘿一笑。

    他从小甜甜手中接过了一块鸡胸肉展示在镜头前说:

    “兄弟们,看到没有?这是一块鸡胸肉,但它很快就会变成牛肉干了。”

    随着这话说完,他又从江婉柔手中接过一块木板,将鸡胸肉放在木板上,开始用菜刀切出均匀的肉条。

    小甜甜和江婉柔在一旁看着,也只是微笑,并没有在这件事情上多说什么。

    陈飞连续切了六七块鸡胸肉后,足足切出了一大盘鸡肉条,而后才看着镜头说:

    “兄弟们,接下来咱们开始调味儿。”

    “首先呢,要放一些食用盐,接着味精调香。”

    将食盐和味精放进去后,陈飞抬手又将一大桶烤肉精油展示在了镜头前。

    “兄弟们,这玩意儿劲儿老大了,可千万别整多了,现在只需来上这么一小滴烤肉精油就OK!”

    “嗨嗨,鸡肉瞬间变成牛肉了。”

    加完烤肉精油后,他又将之前使用过的一个添加剂桶展示在了镜头前。

    “兄弟们,做牛肉干和牛肉粒儿都差不了多少的。”

    “鸡肉这东西颜色发白,要想让它看起来像牛肉,这颜色上必须得到位呀,焦糖色素绝对是你的不二之选。“

    陈飞嘿嘿一笑,又倒入了一些焦糖色素。

    然后带上一次性塑料手套,一脸夸张的在盘子里搅拌起了鸡肉条。

    将搅拌好的鸡肉条平铺在盘子上后,他接过了江婉柔手中递来的保鲜膜。

    小心翼翼的用保鲜膜将一盘子鸡肉条包裹好之后,陈飞比了一个耶的手势,对观众们说:

    “兄弟们,现在制作牛肉干的第一步准备工作已经完成,接下来咱们要腌制半个小时。”

    在腌制的过程中,陈飞又开始切起了葱姜蒜,一边切一边笑着说:

    “兄弟们,这个步骤飞哥就懒得用科技了。”

    “其实如果你想要批量生产的话,完全没有必要切葱姜蒜,只需弄一些小葱粉,姜粉,大蒜粉…随便一加就行了,会更容易。”

    “飞哥这么做只不过是为了一会儿吃起来自己能接受一点,不然小姨和甜甜可是拒绝做试毒员的。”

    陈飞切好了葱姜蒜,紧接着又拿出一块牛油展示在镜头前说:

    “兄弟们,看看这个是什么?多么的洁白,多么的漂亮啊,哈哈。”

    他这番话说完后,直播间的不少观众直接就猜出来了,这是牛油。

    尤其是一些老粉丝,非常的笃定。

    甚至还说出飞哥上次在直播科技牛排的时候,就用到了牛油,还让我们猜。

    你以为这一次故伎重施还能难倒我们吗?

    不可能了,小小的牛油而已,大家都认识。

    陈飞在展示完牛油后也不多言,随便剁了几刀,便将牛油丢进锅里开始加热。

    “看到有不少兄弟对加入牛油这个环节很好奇,也不太明白为什么要加入牛油。”

    “那飞哥就在这里给大家解释一下吧。”

    “加牛油炸鸡肉,这样炸出来的鸡肉才会有浓郁的牛肉味儿啊,你们吃起来也吃不出那是鸡肉啊,哈哈!”

    陈飞笑嘿嘿的说完,便认认真真的炼化起了牛油。

    待油化到差不多的时候,他直接将牛油渣子捞出锅。

    而后加入了自己之前切好的葱姜蒜以及其它的一些辅料。

    等这些东西炸制的差不多时,陈飞再次全部打捞了出去。

    这会儿鸡肉腌制的也差不多了。

    他将保鲜膜撕开,很随意的戴上一次性手套,将腌制好的鸡肉扔到锅内油炸。

    伴随着一阵呲啦呲啦的声音,油锅内的香味不断传出。

    而直播间的观众们再一次被震惊到了。

    【风干牛肉干…这…闹了半天根本就没有风干,原来是下锅油炸的呀。】

    【又特妈的长见识了,真是天天上一当,当当不一样。】

    【飞哥这手艺是越来越娴熟了!】

    【海克斯科技炼金技术就是牛批,现实版鸡肉变牛肉竟然还变得那么香!】

    【我在牛肉干工厂干过,偷偷告诉大家,你们吃的好多牛肉干都是用鸭肉做的,由于鸭肉的色泽和牛肉相似,所以都不用调色。】

    【这要不是亲眼目睹了飞哥的制作过程,有谁能知道这是鸡肉而不是牛肉呢?放在锅里一炸好像真的看不出来呀!】

    【不得不说,飞哥这科技牛肉干还没有完全出货,我就已经感觉跟我家的牛肉干太像了!】

    【兄弟们,飞哥这一波直播的三十多块钱一斤的牛肉干儿,指的不就是某文文卖的牛肉干吗?】

    【那家伙现在正在卖牛肉干,价格也是飞哥说的这个价,我是忽然懂了…】

    【……】

    就在直播间内议论的热火朝天时,陈飞将炸好的牛肉干从锅里捞出来,放在另一个干净的盘子里。

    将全部的牛肉干捞出来后,他笑嘿嘿的看着直播镜头说:

    “兄弟们,现在的牛肉干还不是成品,接下来还有好几道工序呢。”

    “首先,我们弄一点咖喱粉和辣椒粉撒进去。”

    说着,陈飞便将咖喱粉和辣椒粉一一的用剪刀剪开包装,小心翼翼地撒了一些。

    随后他又拿出孜然。

    “喜欢吃孜然味儿的兄弟,就撒入一些孜然,喜欢吃辣椒的,那就再撒入一点色素辣椒面,保证让你吃嘛嘛香!”

    “某网红现在正在卖的三十块钱一斤的牛肉干,是怎么做出来的?飞哥就不直接揭露了啊。”

    “咱们连教程都告诉你们了,如果还问我三十块钱一斤的牛肉干到底是不是真的?飞哥建议你先去查一下脑CT…看看里面有没有42号钢筋和混凝土……”

    陈飞哈哈一笑,将最后的调料撒入盘子内开始搅拌。

    经过一番搅拌后,他拿出一根牛肉干,展示在了镜头前。

    此时的科技牛肉干,其样子看起来真就和市面上售卖的牛肉干如出一辙,非常的相似,根本看不出端倪来。

    陈飞对自己的作品非常满意,笑嘿嘿的看着镜头说:

    “兄弟们,现在又到了精彩的测试环节,我将和小姨甜甜一起为大家测试一波。”
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